PORTFÓLIO LE CHEF GATÔ 2022 - Gestão comercial (atualizado) - WHATSAPP: (92) 986213091 VALOR R$ 40,00

 PORTFÓLIO LE CHEF GATÔ 2022 - Gestão comercial (atualizado)

VALOR 40,00

CLIQUE NO LINK DO WHATSAPP ABAIXO:

https://api.whatsapp.com/send?phone=5592986213091

Bem-vindo (a) ao Primeiro Semestre 2022 da faculdade Anhanguera e Unopar.

 

Você está no site de consultoria acadêmica onde te ajudamos na elaboração do seu trabalho deste semestre ;)

Abaixo você verá o passo a passo do que se pede em seu manual de elaboração do portfólio.

Após confirmar o seu portfólio, você pode adicioná-lo no carrinho e seguir para o pagamento da consultoria e receberá por e-mail cadastrado no momento da compra.

 

AGRADEÇEMOS A CONFIANÇA E BONS ESTUDOS.

 

 

FIQUE ATENTO A DISPONIBILIDADE DE ESTOQUE PARA ENVIO EM SEU E-MAIL, POIS ALGUNS TRABALHOS NAO SAO DISPONIBILIZADOS NA HORA!

 

ESTOQUE DISPONÍVEL = ENVIO NA HORA

ESTOQUE X DIAS ÚTEIS = AGUARDAR ENVIO - RECEBE UM COMUNICADO EM SEU E-MAIL COM O PRAZO.

CONSULTORIA EXCLUSIVA COM ESTOQUE LIMITADO, UM POR ALUNO.

 

 

 

PORTFÓLIOS 2022 - PRODUÇÃO INTERDISCIPLINAR

 

0. PORTFÓLIO LE CHEF GATÔ 2022 - Gestão comercial (atualizado)

    

    

   Caso: Le Chef Gatô: criação e expansão de uma empresa de doces e chocolates ‘finos’ Autores: Ferreira, Menegon e Balian (2017).

   Resumo: fundada em 2011, a Le Chef Gatô tornou-se um sucesso comercial produzindo doces e chocolates finos. Desde então, a empresa tem mantido uma trajetória consistente de crescimento e começa a pavimentar o caminho para um novo ciclo de expansão. Esse novo estágio, no entanto, requererá mudanças fundamentais na forma como a empresa gerencia suas operações e demais processos, sob o risco de não se alcançarem as metas desenhadas para os próximos.

   Introdução: o ano de 2015 foi bastante difícil para a economia do Brasil, apresentando um recuo de 3,8% no Produto Interno Bruto (PIB) em relação ao ano anterior. O patamar da economia brasileira, em valores reais, chegou ao nível do primeiro trimestre de 2011, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Apesar dos dados negativos da economia, Ednei e sua esposa e sócia, Claudia, vivenciavam um momento diferente: o crescimento de seu negócio, a doceria Le Chef Gatô. Nesse ano, já contavam com três lojas próprias, sendo duas gerenciadas por pessoas de sua confiança num contrato de concessão. Os empreendedores sabiam que ainda havia muito espaço para o crescimento de seu negócio, já que concentravam suas atividades somente na cidade de São Paulo. Entretanto, enfrentavam alguns problemas para crescer: escassez de capital e capacidade de expansão limitada por dificuldades operacionais e administrativas. A expansão do negócio era um assunto recorrente na vida dos dois. Sabiam que não poderiam esperar muito para esse processo acontecer, mas tinham dificuldade para tomar a decisão.

   Da concepção à criação: os laços de Ednei Fernando Bruno, fundador da Le Chef Gatô, com a fabricação de brigadeiros e outros doces de chocolate remontam à sua adolescência. Entre essa primeira experiência com o público e a criação de sua empresa, houve, contudo, um hiato de décadas, período no qual a ideia de abrir um negócio relacionado à produção de doces e bolos foi amadurecendo. Durante essa fase, enquanto se dedicava à vida corporativa, trabalhando na área de investimentos de um banco, Ednei começou a fazer, como hobby, brigadeiros e bombons de morango para as festas de seus amigos. Ednei decidiu deixar o universo corporativo para dar vazão à sua vertente empreendedora. Em 2011, antes das celebrações da Páscoa, Ednei iniciou as atividades da Le Chef Gatô. O nome, um evidente trocadilho entre as palavras gato e gâteau (bolo, em francês), é uma referência à paixão de sua esposa, Claudia, por gatos, de modo que tal tributo se refletiu diretamente no logotipo da empresa (imagem 01).

    

   SITUAÇÃO-PROBLEMA

   O desafio aqui consiste em analisar do caso “Le Chef Gatô: criação e expansão de uma empresa de doces e chocolates finos”, destacando seus desdobramentos no que diz respeito aos aspectos relacionados à gestão estratégica e comercial do negócio. Sendo assim, é fundamental avaliar as principais características e problemas enfrentados pelos gestores da empresa, com objetivo de apresentar alternativas e soluções para a melhoria do negócio.

    Considere que você foi contratado(a) pelos proprietários da Le Chef Gatô, para prestar um serviço de Consultoria Estratégica Comercial. Eles esperam que você aponte os riscos, ameaças e oportunidades que a empresa pode enfrentar e as sugestões de ações para que a empresa mantenha seu ritmo de crescimento.

    

   ETAPA 01: ASPECTOS MERCADOLÓGICOS E ESTRATÉGIA EMPRESARIAL

   1) No processo de expansão, a empresa Le Chef Gatô deseja lançar um novo produto no mercado: Naturé - Coxinha de Pêra: trata-se de um brigadeiro em formato de coxinha, recheado de Pêra sem glúten e sem lactose. Porém por tratar-se de um produto cuja matéria prima é mais cara, um dos desafios é precificar a embalagem (caixa com 15 doces). Para isso, Cláudia responsável direta pela função administrativa e financeira da empresa, levantou as seguintes informações à respeito de custos, despesas, lucro e despesas fiscais.

   Descrição

   Custo de Aquisição dos materiais Frete do Fornecedor
   Alíquota ICMS
   Comissões de Vendas

   Despesas Fixas Estimadas Taxa de lucro

   Valor

   R$ 80,00 7% 9% 8% 20% 10%

   Nesse contexto, sua tarefa é ajudar Cláudia a determinar o preço de venda à vista do produto (precificar), aplicando o Mark Up (multiplicador) sobre o custo de aquisição. Assim, por meio do cálculo, identifique o preço de venda à vista da caixa de doces “Naturé – Coxinha de Pêra”.

    

   Informações para o cálculo:

   •   Mark Up = 1/(1 – somatório das taxas).

   •   Preço de Venda = Mark up X Custo unitário.

    

   Em um segundo momento, é importante destacar alguns pontos operacionais fornecidos por Cláudia.

   o As projeções indicam que as caixas de doces ficarão 10 dias em estoque até a venda; o Os clientes ganham prazos para pagamento de 30 a 60 dias;
   o Custo de oportunidade de 4% a.m. (na hora do cálculo não esqueça de tirar o valor da

   proporção “percentual”, ou seja, utilizar 0,04);
   o As compras dos materiais de seus fornecedores são realizadas com prazo médio para

   pagamento de 10 dias.

    Com base nestas informações, qual deverá ser o preço de venda que a empresa deverá ofertar cada caixa de doce, quando os clientes optarem por pagamento em 30 ou 60 dias?

    

   1o Passo – diferença de tempo entre o desembolso e o recebimento: (PME - PMP) + PMR
   Ou seja, Prazo médio de estoque - prazo médio de pagamento + prazo médio de

   recebimento;;
   2o Passo – Considerar o custo de oportunidade 4% ou 0,04;

   o 30 dias  [preço de venda x (1 + 0,04) 30/30] o 60 dias  [preço de venda x (1 + 0,04) 60/30]

    

   As ferramentas de gestão relacionadas ao composto mercadológico podem auxiliar no processo de implementação das estratégias de marketing de uma empresa. É importante que uma empresa se atente para os aspectos ligados ao produto, preço, praça e promoção (composto mercadológico) para que ela consiga fortalecer sua marca no mercado, melhorar o relacionamento com seus clientes e aumentar suas vendas e participação no mercado.

    

   pa

   ra que a Le Chef Gatô tenha sucesso na implementação das suas estratégias de marketing, comente sobre as seguintes questões abaixo:

   •   Comente sobre o item PRODUTO do composto mercadológico.

   •   Qual a importância da DIFERENCIAÇÃO do produto? Quais poderiam ser os diferenciais dos

     produtos da Le Chef Gatô?

   •   Comente sobre o item PROMOÇÃO do composto mercadológico.

   •   Cite e comente a respeito dos componentes do MIX de COMUNICAÇÃO? Quais desses componentes a Le Chef Gatô poderia utilizar na comunicação com seus clientes?

    

   ETAPA 02: GESTÃO, VAREJO E NEGOCIAÇÃO

   A Le Chef Gatô para melhorar ainda mais sua visibilidade no mercado e potencializar a qualidade do seu atendimento junto a seus clientes poderá pensar e aplicar “SERVIÇOS” que estejam condizentes com as necessidades e desejos do seu públic

    

   Segundo Kotler e Keller:

   Serviço é qualquer ato ou desempenho, essencialmente intangível, que uma parte pode oferecer a outra e que não resulta na propriedade de nada. A execução de um serviço pode estar ou não ligada a um produto concreto. (KOTLER, KELLER, 2006, p. 397).

   Com relação às estratégias de marketing que serão desenvolvidas pela Le Chef Gatô comente sobre as seguintes questões abaixo:

    

   • Comente sobre a questão da INTANGIBILIDADE dos serviços. De que forma uma empresa pode superar as dificuldades da questão da Intangibilidade dos serviços?

   •   Com relação a importância da diferenciação dos serviços. Quais seriam os serviços diferenciados que a empresa Le Chef Gatô poderia realizar?

   •   Pense em uma situação em que você tenha vivido uma experiência de serviço de atendimento pós-venda de uma empresa. Comente sobre as seguintes questões:

   o Como você foi atendido?
   o Seu problema foi solucionado?

   o Quais sugestões você daria para um bom serviço de atendimento pós-venda?

    

   ETAPA 03: SISTEMAS E TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO

   Com o objetivo de desenvolver ainda mais a sua compreensão sobre os aspectos, ferramentas e tipos de sistemas de informação gerencial como tecnologia de gestão organizacional, agora vamos focar nossa atenção para os sistemas empresariais, entendendo o quanto sua implementação pode contribuir para a eficácia operacional e estratégica empresarial. Dessa forma, nesta etapa do trabalho, o objetivo é analisar os principais sistemas de informação empresariais e suas aplicabilidades no cenário empresarial.

   Sendo assim, com relação ao caso proposto e suas intersecções com os sistemas de informação e os processos gerenciais, neste momento, duas etapas deverão ser contempladas, para que possamos analisar a relevância dos sistemas empresariais frente aos desafios e processos da empresa em questão:

   •   Faça uma análise geral sobre a importância dos sistemas empresariais e elabore uma avaliação considerando quais seriam os sistemas empresariais mais adequados para a melhoria dos principais processos da empresa.

   •   Destaque quais são as principais ‘vantagens’ e ‘desvantagens’ que a empresa pode vir a enfrentar, com a implementação do(s) sistema(s) proposto(s) na etapa anterior.

   ETAPA 04: PROPOSTA DE CONSULTORIA ESTRATÉGICA COMERCIAL

    Consultoria: para que o trabalho seja concluído com êxito, tendo por base as informações do texto e utilizando-se dos dados analisados sobre o caso até então, elabore uma Proposta de Consultoria Estratégica (sugestões de melhorias: inovação, investimento, vendas, promoção, distribuição, mídias sociais, e-commerce, etc.) para propor aos gestores da Le Chef Gatô, considerando os aspectos observados nas etapas anteriores.